Рецепта:
50мл. Бърбън
15-20мл. Захарен Сироп
2 даша Ангостура битери (Angostura bitters)
10мл. Абсент
Украса: кора от портокал
Налейте абсента в уиски чаша пълна с лед. Разбийте останалите съставки със шейкър. Изхвърлете абсента от чашата с леда като запазите леда. Налейте съдържанието на шейкъра в чашата и украсете.
Антони Амади Пейчауд, креолски аптекар e създателят на коктейла Сазерак през 1830 г. През 1795 той емигрирал в Ню Орлиънс и отворил дрогерия наречена „Pharmacie Peychaud” . Като много други аптекари и лечители , и той продавал собствени илачи. Неговата напитка от различни билки скоро станала популярна, и приятелите му се събирали да пробват неговите вечерни напитки. Напитката била наименована след внасянето на коняка Сазерак, който в началото бил използван за направата на коктейла.