Парижки (традиционно парижко сервиране)

1.Сипете един шот (30ml.) абсент в чаша.
2.Поставете лъжицата за Абсент върху чашата. Поставете една бучка захар на лъжицата.
3.Изсипете 100-120ml. ледена вода (50-60мл. АБВ с 45%, ако абсента е по-слаб) върху захарта в абсента.
4.Разбъркайте докато сместа не стане мътна, ефекта е известен като "louche"