Сауър

Разклатете всички съставки, много силно, бройте до десет за да се получи една наистина страхотна напитка.
Другият въпрос, свързан с сауърите е използването на яйчен белтък. Практиката показва че добавянето на яйчен белтък за създаване на пяна, оставя следа в вкуса на коктйла, който някои хора намират за не мого добре а други го харесват повече.Винаги преди да предложите сауър с белтък, предупредете клиента че в коктейла му ще има суров белтък и ако има алергия към белтъка да не го поръчва.