Джин

Джин, това е една от най-популярните напитки за миксиране. Джина се произвежда от зърнени култури - предимно царевица, ръж, ечемик и пшеница - ароматизира се със растителни продукти (билки) за да му се даде отделен вкус. Въпреки че много растителни продукти се използват от индивидуалните производители, хвойната обикновено е най-известния от тях и тя е общия фактор, който обединява всички джинове. Другите включват кориандър, лимон и портокал кори, копър, касия, анасон, бадеми и ангелика.

В средата на 16-ти век се твърди че, Холандския Д-р Франсиско Силвиус е създал първият Джин в Университета в Лайден.Той го нарича "genievre",което означава-хвойна.В тези дни се е знаело че, хвойната притежава лечебни свойства. Тази течност от спирт с накиснати хвойнови плодове която създава д-р Силвиус е декларирана от него като опит за подобряване на терапевтичните свойства на хвойната в медицината.

Английски войници воюващи в Холандия нарекли джинът "холандски кураж" след като за първи път са го опитали. Производството на джин в Лондон е насърчен от крал Уилям III , за да запълни празнината създадена от забранения френски внос, включително вино и спиртни напитки. В резултат на това, производството на джин скочило от половин милион галона през 1690 до 18 милиона галона през 1710.
В град Хаселт, Белгия е разположен Национален музей на джина.
Днес, джинът се прави по целия свят, но Лондон Сух Стил (London Dry Style)се смята за база за сравнение.​​